* Przepis * 열무김치 Yeolmu Kimchi

by koreaprz // 02/06/2018 // 2 Comments

Yeolmu Kimchi lub Yeolmu Mul Kimchi to kimchi zrobione z młodej rzodkwi, a przede wszystkim z jej liści. Jedzenie liści rzodkwi w Polsce nie jest szczególnie popularne, chociaż coraz częściej można usłyszeć o sałatkach i pesto z liści rzodkiewek. I... Continue reading →

* Przepis * Bibim Guksu 비빔국수 Pikantny makaron na zimno

by koreaprz // 22/04/2018 // No Comments

To pierwsza koreańska potrawa jaką zrobiłam po wielkanocnym obżarstwie. Jest lekka, pożywna i odświeżająca. Idealna po tak ogromnej dawce mięsa i tłuszczu ^^’ Jej zaletą jest to, że można wrzucić dowolne dodatki – podobnie jak w Bibimbap, czyli mieszanym ryżu.... Continue reading →

* Przepis * Kimchi Jjigae 김치 찌개 – zupa z kimchi

by koreaprz // 06/03/2018 // 3 Comments

Jeśli zastanawiacie się co zrobić z resztkami mocno przekiszonego kimchi i sokiem z dna słoika to kimchi jjigae będzie najlepszym rozwiązaniem. Jjigae to rodzaj gęstej koreańskiej zupy. Dzisiaj używam tłustej wieprzowiny, bo najlepiej pasuje do ostrego kimchi. Kimchi jjiggae może... Continue reading →

* Przepis * Dubu Jorim 두부조림 – Smażone tofu w sosie chili

by koreaprz // 04/11/2017 // 1 Comment

To moja ulubiona wegańska potrawa! Zazwyczaj nie potrafię obejść się bez ryb i mięsa, ale gdybym musiała zostać weganką lub wegetarianką to to danie mogłoby mi wszystko wynagrodzić 🙂 Idealny zamiennik doeji bulgogi dla osób, które nie jadają boczku. Pyszne... Continue reading →

* Przepis * Tteokbokki i RaBokki 떡볶이

by koreaprz // 24/06/2017 // 8 Comments

Już od dawna piszecie, żebym wrzuciła ten przepis. Nareszcie się udało! 🙂 Pyszne, klasyczne, pikantne deokbokki, znane z niemal każdej koreańskiej dramy – ricecake’i w ostrym sosie chili. Korzystając z okazji, podrzucam także przepis na RaBokki, czyli wariację deokbokków z... Continue reading →

* Przepis * Yangnyeom tongdak 양념통닭

by koreaprz // 24/07/2016 // 9 Comments

Nie miałam w planach wrzucać tego przepisu do czasu, gdy pewnego dnia ktoś mnie zapytał, czy potrafiłabym zrobić takie „ostre koreańskie skrzydełka w sosie sriracha”. Za ten dyshonor dla koreańskiej kuchni, postanowiłam go jednak dodać, by pokazać, że ten cudowny... Continue reading →

[Przepis] Doeji bulgogi 돼지불고기

by koreaprz // 18/06/2014 // 5 Comments

Mmm…. ♥ To jedyny boczek jaki zjedzą nawet najgorsi przeciwnicy tłuszczu w mięsie. Jest ostry i absolutnie przepyszny, i choć robię go od dawna, zawsze tak samo zachwyca gości i domowników. Koniecznie spróbujcie! Continue reading →

P	W	Ś	C	P	S	N
			1	2	3	4
5	6	7	8	9	10	11
12	13	14	15	16	17	18
19	20	21	22	23	24	25
26	27	28	29	30	31

Kuchnia Koreańska

www.koreanskieprzepisy.pl

Ostre