Bulgogi to łagodne danie z warzyw i marynowanej wołowiny, grillowanych na grillu węglowym lub elektrycznym. Wołowina powinna być pocięta w cieniutkie plasterki lub posiekana. Każda rodzina ma własny przepis na sos, który zazwyczaj zawiera gruszki lub inne owoce, ale w sklepach znajdziecie też gotowe marynaty do bulgogi. Mimo wysokiej ceny wołowiny w Polsce, polecam na spotkania w większym gronie! 😉

Potrzebne będzie:

• 0,5 kg wołowiny
• 1 gruszka
• 0,5 cebuli
• 3 ząbki czosnku
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżka syropu kukurydzianego (można użyć brązowy cukier)
• 1 łyżeczka oleju sezamowego
• szczypta pieprzu
• 1 łyżeczka imbiru (opcjonalnie)
• posiekana cebulka dymka
• 1 marchewka
• kilka pieczarek (opcjonalnie)
• pół cebuli (opcjonalnie)
• pasta ssamjang

[wp_ad_camp_2]

Przygotowanie:

1. Cebulę zblendować z gruszką i czosnkiem na papkę.

2. Dodać sos sojowy, syrop, olej sezamowy, pieprz, dymkę i wymieszać wszystko z pokrojoną wołowiną.

3. Odstawić mięso w marynacie do lodówki na przynajmniej pół godziny.

4. Pieczarki pokroić w plasterki, drugą połowę cebuli w piórka, a marchewkę w słupki. Dodać do mięsa tuż przed smażeniem.

5. Grillować całość na rozgrzanym grillu często mieszając.

6. Bulgogi można jeść z ryżem lub zawijać w sałatę z dodatkiem pasty ssamjang.

Smacznego! 🙂