Grzyby oraz ich hodowla – komplet co powinieneś posiadać wiedzę

W jaki sposób pielęgnować grzyby oraz co to jest grokwit?
Hodowla grzybów to proces hodowli oraz uprawy grzybów do celów spożywczych, leczniczych bądź też przemysłowych. Proces ten zawiera selekcję oraz hybrydyzację rozmaitych szczepów grzybów w celu uzyskania pożądanych cech, takich jak zwiększona wydajność, odporność na choroby i poprawniejszy smak czy praktyczne właściwości – ANCHOR. Uprawa grzybów odbywa się zazwyczaj w monitorowanym środowisku, takim jak cieplarnia lub laboratorium, a proces hodowlany startuje się od selekcji szczepów rodzicielskich. Szczepy te są później zapylane krzyżowo w celu wytworzenia potomstwa z kombinacją pożądanych cech obojga rodziców. Potomstwo jest następnie poddawane badaniom przesiewowym oraz oceniane w celu określenia, które mają pożądane cechy, a najlepsze osobniki są wybierane do dalszej hodowli. Hodowla pieczarek ma długą historię i była użytkowana do poprawy wydajności, jakości i wartości odżywczej grzybów. Na przykład hodowla została wykorzystana do zwiększenia rozmiaru grzybów guzikowych, poprawy smaku grzybów shiitake oraz do opracowania szczepów, jakie są bardziej odporne na choroby i szkodniki.